ความประทับก็คือ การที่ได้เรียนรู้ในสิ่งต่างๆทำกิจกรรมต่างๆด้วยกันและประทับใจฐานทุกด่านที่ครูจัดไว้ให้แต่อาจจะโหดไปบ้างก็ตามแต่ก็สนุก แต่ก็ทำให้ได้เรียนรู้อะไรหลายอย่างที่เราไม่เคยรู้มาก่อนและยังทำอาหารกินอาจจะอร่อยหรือไม่อร่อยบ้างแต่เราก็ได้เ้รียนและสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อีกด้วยแถมยังได้เรียนรู้ในสิ่งที่ไม่เคยรู้มาก่อน ในการเข้าค่ายครั้งนี้ ทำให้เรารู้จักการมีระเบียบวินัย และได้เรียนรู้ในสิ่งต่างๆ และการเข้าค่ายครั้งนี้ สนุกมาก - - เหนื่อยมาก = = และง่วงมาก -0- ประทับมากเลยค่ะ =))
บทนำ
ที่มาและความสำคัญ
เนื่องจากปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่ให้ความสนใจและนิยมรับประทานอาหารชาติตะวันตกมากขึ้น ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการน้อย จึงทำให้คนรุ่นหลังไม่รู้จักและไม่นิยมรับประทานอาหารพื้นเมือง
เมี่ยงคำเมืองตากหรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เมี่ยงจอมพล มีลักษณะเด่นและส่วนประกอบของเมี่ยง คือ มะพร้าวขูด ข้าวตากแห้งทอด ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง แคบหมู มะนาว หัวหอมแดง ขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกขี้หนูสด เต้าเจี้ยว ข้าวเกรียบชุบน้ำให้อ่อนตัว แล้วนำส่วนประกอบทั้งหมดห่อด้วยข้าวเกรียบ ใส่น้ำเต้าเจี้ยวห่อให้พอดีคำรับประทานเป็นของว่างซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่นิยมกันมากในจังหวัดตากและจังหวัดใกล้เคียง
ดังนั้น การจัดทำโครงงานเมี่ยงคำเมืองตาก ควรประชาสัมพันธ์ถึงวิธีการรับประทานเมี่ยงคำ โดยผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ตด้วยคอมพิวเตอร์ ซึ่งจะทำให้เป็นที่แพร่หลายและเป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น
จุดมุ่งหมายของการจัดทำโครงงาน
1.เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับเมี่ยงคำโดยผ่านเครือข่ายคอมพิวเตอร์ โดยใช้สังคมแห่งการเรียนรู้ Social Media “Blogger” เพื่อให้เมี่ยงคำเป็นที่รู้จักทั่วไปและรับประทานกันมากขึ้น
2.เพื่อเป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมและส่งเสริมการรับประทานอาหารพื้นเมือง
ระยะเวลาดำเนินงาน
20 พ.ย. 55 - 20 ธ.ค. 55
สถานที่ศึกษาค้นคว้า
ห้องสมุดของโรงเรียน, ชุมชนหัวเดียด, ห้องคอมของโรงเรียน, คอมพิวเตอร์ที่บ้านของสมาชิก
บทที่ 3
วิธีดำเนินการ
โครงงานเมี่ยงคำเมืองตาก กลุ่มการงานฯ วิชาคอมพิวเตอร์พื้นฐาน ม.2 ได้ประชุมกันในกลุ่มที่ทำงานโดยมีขั้นตอนการทำงานดังนี้
1.การวางแผนการทำงาน
1. แบ่งการทำงาน คือ แบ่งให้สมาชิกในกลุ่มไปทำงานเกี่ยวกับเมี่ยงคำจังหวัดตาก
2. ให้สมาชิกช่วยกันสืบค้นข้อมูล คือ หาข้อมูลเกี่ยวกับเมี่ยงคำจังหวัดตาก
3. จัดเรียบเรียง คือ นำข้อมูลที่หาได้มาจัดรวบรวมกันเพื่อทำรายงาน
4. นำข้อมูลขึ้นโพสต์บนเครือข่ายอินเตอร์เนต
2.การสืบค้นข้อมูล
ให้สมาชิกในกลุ่มสืบค้นข้อมูลในอินเทอร์เน็ต ห้องสมุดโรงเรียน ห้องคอมพิวเตอร์ เว็บต่างๆ และแหล่งการเรียนรู้อื่นๆ ดังนี้
5. http://workdeena.blogspot.com/2009/10/blog-post_23.html
6. http://www.takculture.com/vdn/index.php?c=showitem&item=1216
7.ร้านเมี่ยงคำยายหมี
3.นำไปโพสต์บน Social Media (Blogger) (ภาพ)
กลุ่มของข้าพเจ้าได้นำความรู้ที่เรียนวิชาคอมพิวเตอร์มาสร้างเป็นแหล่งเรียนรู้เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างกลุ่มและกับผู้อื่นที่สนใจในการใช้ Social Media ด้วย (Blogger) เพราะ Bloggerเป็นแหล่งเรียนรู้สาธารณะโดยมีผู้ให้ความหมายของ Blogger ไว้ดังนี้
ความหมายของ Blogger
Blogger เป็นอีกหนึ่งบริการของ Google ที่จะช่วยให้มีพื้นที่สำหรับเขียนเรื่องราวต่าง ๆ ที่ต้องการในลักษณะของ Webblogบริการเหล่านี้สามารถใช้งานได้ฟรี โดยไม่มีค่าใช้จ่าย สำหรับคนที่อยากมีเว็บไซต์ส่วนตัว แต่ไม่อยากมีค่าใช้จ่าย blogger สามารถช่วยได้ หากต้องการใช้ blogger เพียงแค่สมัคร Gmail ก็สามารถสร้าง blog ได้อย่างมากมาย นอกจากนี้การสร้าง blog ด้วย blogger นั้นเชื่อมโยงพื้นที่เก็บรูปภาพเข้ากับ picasa ซึ่งเป็นบริการด้านภาพถ่าย ทำให้มีพื้นที่เขียน blog และพื้นที่เก็บรูปภาพที่สัมพันธ์กัน
บทที่ 5
สรุปผลและข้อเสนอแนะ
การนำเสนอวิธีการทำเมี่ยงคำจังหวัดตาก ของกลุ่มโครงงานบูรณาการ กลุ่มการงานอาชีพและเทคโนโลยี วิชาคอมพิวเตอร์พื้นฐาน กลุ่มข้าพเจ้าได้นำความรู้ไปเผยแพร่บนเครือข่ายคอมพิวเตอร์ เพราะเครือข่ายคอมพิวเตอร์เป็นแหล่งเรียนรู้ที่ใช้เผยแพร่ประชาสัมพันธ์ได้ดีกว่าแหล่งเรียนรู้อื่นๆ เพราะเป็นโลกไร้พรมแดน คนทั่วไปรู้จักแพร่หลาย
ซึ่งจากการเผยแพร่มีคนสนใจ เข้ามาแสดงความคิดเห็นบน Blogger แสดงให้เห็นว่าการใช้อินเทอร์เน็ตเป็นหนทางหนึ่งที่จะทำให้ประชาชน คนทั่วไป ได้รู้จักเมี่ยงคำจังหวัดตาก
ข้อเสนอแนะ
การนำเสนอ นอกจากจะใช้เครือข่ายอินเทอร์เน็ตด้วย Blogger แล้ว ยังสามารถนำเสนอเมี่ยงคำจังหวัดตากโดย social media, อื่นๆ เช่น Facebook Twitter MSN hi 5 ฯลฯ แผ่นพับ, คลิปวิดีโอ, โปรแกรม power point เป็นต้น
